Ca va trancher chérie
Par Steeve le mardi, février 2 2010, 21:26 - Isiblog - Lien permanent
Petit billet d'actualité à l'heure où l'on prône l'interdiction du commerce international du thon de Méditerranée... En moyenne, c'est au moins 3 fois par mois ! Grande tendance du moment - tous ceux qui fréquentent les restos quotidiennement le confirmeront - un bon nombre d'établissements intègrent désormais dans leur carte, des assiettes de poissons crus. Parallèlement à ce phénomène, les restaurants spécialisés en cuisine japonaise se multiplient.
Récemment, c’est un franchisé Sushi Shop qui a ouvert rue de la République à Avignon. J'ai eu l'occasion de le tester deux ou trois fois déjà et n'ai jamais été déçu ! Derrière le comptoir, Les Sushimen sont d’origine... chinoise et française. Seuls deux d’entre eux sont habilités à la découpe très délicate du poisson cru : "En un coup, c’est tranché, s’il y en a deux, c’est raté !" m'ont-ils expliqué !
NB : Ceux proposés à l'Opéra Café sont extras également.
Commentaires
Il dit, qu'il ne voit pas le rapport !!!!